Отредактировано:20.02.10 18:05
Ингредиенты для "Семейное гнездышко"
0, 5 кг капусты
1 б кукурузы
1 копченый окорочок (можно вареный)
4 яйца
3 большие картофелины
3 -4 ст л мака
майонез или сметана
чеснок
Тонко шинкуем капусту, мнем ее с солью и укладываем в поднос( оставляем примерно 1/5 для украшения) поливаем майонезом.Трем на терке для хе картофель и обжариваем маленькими порциями. Ложим на салфетку, чтоб стекло маслице.Поверх капусты укладываем соломкой порезанный окорочок и натертые на терке белки.Высыпаем кукурузу.Смешиваем желтки, мак, майонез и чесночок. Все тщательно разминаем вилкой .Катаем из желтковой смеси шарики. Делаем в центре салата углубление и укладываем туда шарики. Сверху посыпаем оставшийся капусткой .Руками ломаем картофель и посыпаем вокруг шариков, по окружности салата посыпаем свежей зеленью