Саламандра, 89 - 12 августа 2012 21:03

ДЕЛАЕМ ЗАГОТОВКИ! Рецепт - Баклажаны-2кг.Помидоры-2кг.Перец болгарский-0,5кг.Перец острый-3-4 шт.Сахар-1стакан,Уксус/9%/-0,5стакана.соль-2ст. ложки.Чеснок-1гол.Сначала приготовим заправку-Для этого помидоры,перец и тот и другой прокрутить через мясорубку.Добавить соль,сахар,уксус и поставить кипятить на 30 минут.В это время баклажаны режем на язычки примерно толщиной0,5см.Добавить к томату и перцам и еще кипятим 20 минут.,периодически помешивая.Стерелизуем банки.За 5 минут до готовности добавляем чеснок.измельченный ч/з чесночницу.Разложить по банкам ,закатать и укутать до поного остывания.Очень вкусно попробуйте!