Саламандра, 89 - 2 августа 2012 18:36

ОЛАДУШКИ ИЗ КАБАЧКОВ. Три средних кабачка потерла на крупной терке, одну морковь сырую на мелкой, три сырых яйца вбить в эту смесь, добавить 4-5 столовых ложек муки, соль, перец. Смесь хорошо перемешать, чтобы по густоте получилась как тесто на оладьи. Набирать ложкой столовой и жарить на растительном масле до золотистого цвета.Я выкладывала готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Отдельно обжарить до готовности лук с морковью и помидоры кружочками. В майонез выдавить через пресс чеснок. Выкладываем на блюдо оладьи, смазываем их майонезом с чесноком, сверху кладем ложку моркови с луком и колечко помидора. Присыпаем зеленью. Приятного аппетита!