Porthos, 61 - 5 февраля 2012 12:44

Недавно мне подарили упаковку кофе Kopi Luwak. Сегодня утром я решил немного взбодриться чашечкой кофе. Вкус необычный, запах самого уофе напоминает о горьком шоколаде...Жизнь прекрасна и удивительна, только мысли о кофе, вернее о способе его производства как-то слегка напрягают...
Зёрна его собираются на Яве и Суматре. Именно там, на плантациях кофе проживает зверёк лювак. Хотя это местное название пальмовой циветты. Это небольшой звёрек, внешне похожий на куницу.
Процесс производства кофейных зёрен заключается в том, что циветта поедает спелые плоды на кофейных деревьях. Переваривая только мякоть вокруг зёрен, он экскретирует сами зёрна. После того как он избавляется от них естественным путём, их собирают люди, моют и сушат.

• 
• 
•